Полидекстроза (0.5 кг. (Вкус:Натуральный))

Полидекстроза - синтетический полимер глюкозы, синтезируемый из декстрозы (D-глюкозы), сорбита и лимонной кислоты. Пищевой ингредиент, классифицированный как растворимая клетчатка, отличающийся от крахмала другими способами соединения остатков глюкозы (другие позиции заместителей). Поэтому на полидекстрозу слабо действуют амилазы пищеварительного тракта, что обеспечивает ее низкую биодоступность. Из-за этого она, обладая всеми технологическими свойствами крахмала, не обладает его калорийностью и гликемическим индексом. Часто используется для увеличения содержания пищевых волокон в пище, для замены сахара, а также для снижения калорийности и жирности. Полидекстроза - пребиотическое инновационное волокно, используемое для продуктов питания в качестве: подсластителя, текстуратора, разрыхлителя, стабилизатора, глазирователя, регулятора кислотности, влагоудерживающего агента последнего поколения.

Полидекстроза не вредна для человека. Молекула вещества имеет высокоразветвленную структуру, представляет собой менее доступный субстрат для микрофлоры кишечника по сравнению с другими пребиотическими волокнами и утилизируется постепенно и равномерно. Поэтому уровень переносимости полидекстрозы по сравнению с другими пребиотиками достаточно высокий. Аналогично другим балластным веществам ("пищевым волокнам") она выполняет функции энтеросорбента, увеличивает содержимое кишечника, так как, насыщаясь влагой, формирует клеточный матрикс и значительно вырастает в объеме. Этот эффект приводит к раздражению механодендритов на стенках кишечника и стимулированию перистальтики. Полидекстроза применяется для нормализации кишечной микробиоты, стимулирования развития полезной микрофлоры и подавления активности кишечных патогенов. Нормализует процессы пищеварения, выступает профилактикой широкого спектра пищеварительных нарушений и хронических патологий ЖКТ. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При наличии хронических нарушений - улучшает симптоматику. Другие ее свойства, как пищевого волокна, - сокращение времени транзита через кишечник, снижение уровня глюкозы в крови и холестерина. При этом снижается «плохой» холестерин (липопротеиды низкой плотности) и общий уровень снижения холестерина не затрагивает липопротеиды высокой плотности («хороший» холестерин). Имея очень низкий гликемический индекс, может быть рекомендована больным сахарным диабетом, предупреждает гипертонию, запоры, понижает липиды в крови, выводит токсины из организма, улучшает состояние кожи и цвет лица.

Наиболее популярные продукты питания, в которых применяется полидекстроза: торты, конфеты, десерты, напитки, зерновые хлопья, десерты свежие и замороженные, желе, пудинги, заправки для салатов, мучные изделия (что позволяет увеличить сроки хранения и выход готовой продукции на 10%). Полидекстроза увеличивает объём продукции, её органолептические свойства, и в то же время не меняет цвет, запах и вкус продукта.

Состав:

Полидекстроза (Е1200).

БЖУ и энергетическая ценность:

В какое время употреблять?

7,5 гр. принимать 1-2 раза в день, до или во время еды.

Как употреблять?

1. Запить/растворить 1 мерную ложку (7,5 гр.) водой, соком, чаем.

2. Рекомендуемое количество введения в состав продуктов: хлебобулочные изделия 5%-20%; мясные продукты 2,5%-3%; молочные продукты 1%-5%; напитки безалкогольные и алкогольные 3%-6%; приправы и специи 10%-15%; замороженные продукты 1%-5% (подобно кукурузному сиропу, полидекстроза слегка снижает точку замерзания мороженого, что способствует повышению его плотности).

Рекомендации:

Пребиотический эффект полидекстрозы проявляется при минимальной дозировке 4 гр. В сутки. Отмечено, что даже при единовременном приеме 50 гр. полидекстрозы в организме человека не наблюдается нежелательных явлений. Однако рекомендованная суточная норма потребления полидекстрозы в качестве пищевого волокна не должна превышать 25-30 гр.

Предупреждение:

Данный продукт не является полноценной заменой обычному питанию. Не является лекарственным средством.

Информация для Аллергиков:

При наличии индивидуальной непереносимости отдельных компонентов продукта, необходимо проконсультироваться с врачом.

Условия хранения:

В сухом, недоступном для детей месте при комнатной температуре.