Киноа краснаяКрасная киноа (кинва) – хлебная зерновая культура, кладезь полезных для здоровья микро- и макроэлементов, витаминов, пищевых волокон, антиоксидантов, полиненасыщенных жирных кислот.
Благодаря повышенному содержанию пищевых волокон (клетчатки), зёрна киноа улучшают эвакуаторную функцию кишечника. Поэтому они полезны людям, борющимся с запорами и другими желудочно-кишечными недугами.
Киноа – прекрасный источник растительного белка, также в ней содержатся 9 незаменимых аминокислот, который наш организм не может производить самостоятельно, и здоровые ненасыщенные жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы.
Зёрна киноа богаты витаминами группы В, содержат магний в значимых количествах, а также цинк, кальций, железо.
Киноа богата лизином - аминокислотой, которая помогает усваивать кальций и способствует быстрому заживлению тканей. Лизин необходим для хорошего роста и формирования костей, а его нехватка может вызвать выпадение волос, плохой аппетит, анемию, раздражительность и задержку роста.
Зёрна киноа не содержат ГМО и Глютен. Способствуют снижению веса.
Киноа – продукт, незаменимый для питания детей, беременных женщин, вегетарианцев, спортсменов, а также людей, подверженных усиленным физическим и умственным нагрузкам.
Зёрна киноа идеальны для приготовления гарниров и каш. Также их можно проращивать.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Белки: - 14,12 г
Жиры: - 6,07 г
Углеводы: - 64,16 г
Энергетическая ценность: - 368 кКал
ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ БЕЛАЯ, КРАСНАЯ И ЧЁРНАЯ КИНОА?
Все они одинаково вкусны и полезны. Кроме цвета, есть небольшое различие в плотности оболочки: красная и черная киноа обладает более плотным покрытием, и, как следствие, требует более длительной варки по сравнению с белой киноа, а вареная оболочка готовой крупы цветных разновидностей немного хрустит - ощущения необычные, но довольно приятные. Более плотная оболочка, это ничто иное, как дополнительное количество клетчатки, а это большой плюс!
